ไก่สายพันธุ์ "KKU 1" เดิมมีชื่อว่าไก่พันธุ์ไข่มุกอิสาน 2 ซึ่งศูนย์เครือข่ายวิจัยฯ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้นำ "ไก่ชี" ผสมกับไก่ทางการค้าได้ลูกออกมา จากนั้นคัดเลือก 5 ชั่วรุ่น ได้ไก่"ไข่มุกอีสาน KKU50″ ปรับปรุงพันธ์ใหม่ โดยนำไก่"ไข่มุกอีสาน KKU50″ ไปผสมกับไก่ psbroiler ได้ลูกผสมออกมาเป็น "ไก่ KKU1" ซึ่งไก่สายพันธ์นี้มีความเป็นสายพันธุ์ไก่บ้านอยู่อีก 25% เลยทีเดียว และมีคุณสมบัติที่น่าสนใจคือมีกรดยูริคต่ำเพียง 1.91 มิลลิกรัมเปอร์เซนต์เท่านั้น ซึ่งต่ำกว่าไก่เนื้อทางการค้า และยังมีคอเลสเ